Suarainspiratif.com,
Ankara (ANTARA) – Di Türkiye, negara yang terkenal dengan manisan dan makanan penutupnya, ada sajian baru yang menarik perhatian masyarakat setempat, yakni coklat Dubai. Berisikan pistachio dan suwiran adonan filo, jajanan ini menjadi sensasi yang membuat konsumen begitu bersemangat untuk mencobanya.
Terkenal di seluruh dunia karena jajanan lezatnya, seperti baklava dan lokoum, tren baru ini melanda Turki sejak akhir tahun lalu. Antusiasme terhadap cokelat Dubai terlihat di mana-mana, mulai dari toko kue kelas atas hingga supermarket murah.
“Warga menunjukkan minat yang besar terhadap coklat batangan ini. Saya rasa pelanggan sangat tertarik dengan kombinasi adonan filo dan coklat,” kata Eylul Tabay, seorang pembuat roti muda dari Ankara, ibu kota Turki.
Ketika “serbuan” coklat Dubai dimulai beberapa bulan yang lalu, antrian panjang terlihat di luar toko roti dan toko kue Cumhuriyet Lezzet Dunyasi, tempat Tabay menyiapkan coklat renyah, sementara pembeli sangat ingin mencicipinya.
“Ada knafeh dan coklat di snack ini, dan rasanya luar biasa. Saya sangat menyukainya!” kata konsumen Sema Emiroglu kepada Xinhua setelah membeli lima batang coklat berukuran besar untuk keluarganya.
“Selama beberapa minggu, seluruh produksi kami terjual habis karena tingginya permintaan,” kata Tabay.
Cokelat Dubai, yang menggunakan knafeh, kue filo parut renyah yang biasa ditemukan dalam makanan penutup Turki dan Timur Tengah, serta pistachio, sangat menggugah selera masyarakat setempat, jelas pembuat roti.
Dalam pandangan Tabay, antusiasme terhadap coklat batangan merupakan tren fashion.
Cokelat Dubai, jajanan berbentuk batangan coklat padat yang dihias dengan tangan dan memiliki rasa yang unik, dengan ciri khas krim pistachio yang mewah, kabarnya dibuat pada tahun 2021 di Uni Emirat Arab (UEA) oleh seorang pengusaha wanita dan dengan cepat mendapatkan popularitas berkat influencer media sosial yang membagikan video dirinya sedang mencicipi makanan ringan ini dan memberikan komentar.
Kesuksesan coklat tersebut menginspirasi banyak peniru di seluruh dunia, termasuk di Türkiye, dimana produsen coklat memproduksi berbagai variasi coklat batangan yang sedang viral.
Meskipun harganya lebih mahal dibandingkan coklat batangan biasa, popularitas coklat Dubai tidak menunjukkan tanda-tanda melambat di Türkiye saat ini.
“Ada knafeh dan coklat di snack ini, dan rasanya luar biasa. Saya sangat menyukainya!” kata konsumen Sema Emiroglu kepada Xinhua setelah membeli lima batang coklat berukuran besar untuk keluarganya
“Penggunaan pistachio, knafeh dan coklat dalam satu masakan sangat menarik dan nikmat,” ujarnya sambil tersenyum.
Antusiasme yang tinggi ini mendorong para pejabat Turki untuk mencari impor pistachio untuk merespons lonjakan permintaan meskipun Türkiye sudah menjadi salah satu produsen pistachio terbesar di dunia.
Menurut laporan terbaru dari kantor berita semi-resmi Anadolu News Agency, untuk memenuhi lonjakan permintaan pistachio, Kementerian Perdagangan Turki telah mulai memantau situasi dan menjajaki berbagai cara untuk memfasilitasi impor dari negara tetangga Suriah, yaitu juga merupakan produsen pistachio skala besar.
Aylin Oney Tan, salah satu kritikus makanan terkemuka di Turki, mengatakan kepada Xinhua bahwa keberhasilan tren cokelat baru ini terutama didorong oleh teksturnya.
“Dubai Chocolate menyatukan dua rasa terbaik yaitu kombinasi coklat dan pistachio yang disukai semua orang,” kata Tan.
“Tekstur krim pistachio yang kaya di dalamnya menjadi salah satu ciri khas yang membuat coklat Dubai begitu menarik, tidak hanya dari segi visual tetapi juga rasa,” tambahnya.
Dalam pandangannya, beberapa hidangan akan menjadi populer kemudian hilang begitu saja seolah-olah tidak pernah ada.
“Dunia makanan penutup adalah lingkungan yang sempurna untuk tren seperti ini,” tambah Tan.
Wartawan: Xinhua
Redaktur: Santoso
Hak Cipta © ANTARA 2025
